Es geht doch nichts über frische Fischgerichte!

Gambas, am Spieß gegrillt, verleihen jeder Speisetafel einen besonderen Pfiff. Damit sie saftig bleiben, werden die Gambas mit etwas Öl bepinselt oder mariniert. Damit die Spieße den Garnelen nicht das Wasser entziehen, werden sie vorher in Wasser eingelegt.
Nach fünf bis acht Minuten auf dem Grill färbt sich die Haut der Gambas  rosa. Dann sind die Gambas gegrillt verzehrfertig. Das Fleisch der Garnelen ist weiß und saftig. Und schon ist eine wunderbare Köstlichkeit servierfertig.

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